Ruža ima dugu povijest upotrebe u Kini. Još za vrijeme dinastije Han postojali su pisani zapisi o njegovoj upotrebi u Kini, a za vrijeme dinastija Tang i Song razvijene su sorte ruža s kontinuiranim cvjetanjem. Industrija jestivih ruža cvjetala je od osnutka NR Kine, osobito nakon reforme i otvaranja zemlje, s brojnim velikim područjima za proizvodnju jestivih ruža u Shandongu, Gansu i Yunnanu; Yunnan je osnovao industriju jestivih ruža s 'cvjetnim kolačem' kao glavnim proizvodom, s izlaznom vrijednošću cvjetnog kolača koja premašuje 2 milijarde juana u 2017. i opsegom uzgoja od oko 60,000 mu. Glavne jestive ruže koje se sade u Kini su 'Rosa rugosa 'Plena', 'Purple Rose', 'Rose of Plenty', 'Ink Red Rose', 'Rose of the Sea', 'Rose of the Sea' i 'Rose of more'. 'Tintno crvena ruža', 'Dian-crvena ruža', 'Bajie ruža', 'Gorka vodena ruža', 'Tuan-wei ruža', 'Tuan-wei ruža 'Tawny Rose', 'Golden Border Rose', 'Rosa × damascena' i 'Ruža s tisuću listova' (Rosa × centif) Dana 9. ožujka 2010. Nacionalni odjel za standarde sigurnosti hrane te nadzor i procjenu odredio je da se 'teške crvene ruže' mogu proizvoditi i koristiti kao opći izvor hrane. Međutim, vrste jestivih ruža variraju u obliku od mjesta do mjesta, a većina ima nejasne odnose s divljim ružama (Rosa rugosa L.) i 'crvenom ružom s teškim laticama', a njihovo podrijetlo je dvosmisleno, što uvelike ograničava standardni razvoj vrste industrije jestivih ruža, predstavlja potencijalne rizike za sigurnost hrane i nije pogodna za poboljšanje sorte. Istodobno, s iznimkom ruže Pingyin, koja se uglavnom proizvodi u Shandongu, većina njih nema vlastita prava na sortu i jedva da ima kontinuiranu naviku cvjetanja, što ozbiljno utječe na održivi razvoj kineske industrije jestivih ruža.
Istraživačka skupina o 'Molekularnoj biljnoj genetici i prilagodbi' na Institutu za botaniku Kunming Kineske akademije znanosti (KIB) radila je na raznolikosti, mehanizmu i evoluciji navika cvjetanja biljaka i interakcije biljke i okoliša. Skupina je konstruirala visokokvalitetni genom na razini kromosoma 'Ruže bez trnja' (Zhong et al. 2021 National Science Review), analizirala mehanizam genetske regulacije bodlji tijekom mjesečeve sezone i predložila hipotezu da bodlje imaju funkciju skladištenja vode u ranom razvoju. Time su postavljeni temelji za istraživanje biologije Mjeseca i uzgoja nove germplazme. Kako bi se pozabavili problemom nejasnih genetskih odnosa i nedostatkom nezavisnih sorti kineskih uzgojenih jestivih ruža, skupina je prikupila 16 domaćih uzgojenih sojeva jestivih ruža i konstruirala najstabilnije stablo plastidnog genomskog sustava koje pokriva sve glavne taksone roda Rosaceae do danas rekonstrukcijom genom kloroplasta i tipiziranje ITS1/2 sekvenci genske regije ribosomske rDNA ("Koliko mi je poznato, ovo je prvi put da vidim studiju koja integrira toliko cijelih sekvenci genoma kloroplasta za izgradnju filogenetske studije u Rosi" ), prateći genetske odnose između germplazme kineske jestive ruže i njezinih mogućih divljih srodnika.
Rezultati sugeriraju da je šest divljih vrsta moglo biti uključeno u formiranje germplazme kineskih jestivih ruža kao roditeljskih vrsta. Rosa moschata Herrm. je tetraploidna sorta 'Thousand Leaf Rose', 'Damask', 'Ruo Shui Ming' i triploidna sorta 'Jinbian Rose' zajednički je majčinski predak tetraploidnih sorti 'YN01' i 'YN02' i 'Shangshui Rose' i 'Dingtao Rose', od kojih su svi tetraploidi, a drevni kineski mjesečev cvijet YN01, YN02 i 'Shangshui Rose' i 'Dingtao Rose' su tetraploidi i dijele zajedničkog majčinog pretka s 'Rosa chinensis 'Old Blush' (Rosa chinensis var. spontanea (Rehder & E. Wilson) T. spontanea), mjesečev cvijet s jednom laticama. H. Wilson) TT Yu & TC Ku). 'Ink Red Rose' je isto što i 'Flowering Butterfly' (Rosa chinensis f. mutabilis (Correvon) Rehder) ili 'Glandular Calyx Perfume Moon', koji imaju isti slijed genoma kloroplasta. Rosa odorata 'Glandular Sepal' dijeli majčinog pretka. Predak 'Tawny Rose' po majčinoj liniji je francuska ruža (Rosa gallica L.). 'Teška crvena ruža', 'Purple grana ruža', 'Plenty of flowers rose', 'Miaofeng planinska ruža' i 'Fruit Rose' imaju zajedničkog divljeg pretka s majčine strane kao što je divlja ruža porijeklom iz Kine. Predak 'Bitter Water Rose' po majčinoj liniji razlikuje se od svih ostalih jestivih ruža i samostalan je.
Studije finog tipiziranja temeljene na ribosomskoj rDNA regiji ITS1/2 otkrile su da je najmanje devet divljih vrsta bilo uključeno u formiranje postojećih glavnih kultivara jestivih ruža, s tim da su divlja ruža, 'Rosa damascena' i francuska ruža glavni doprinositelji stvaranje nekoliko sorti jestivih ruža. Divlje ruže sudjelovale su u formiranju svih diploidnih jestivih sorti ruža i 'Rosa tantalis', dok za ostale sorte srodne sorti 'Damascus' nisu pronađeni ITS doprinosi divljih ruža.
Tim je također otkrio da, među postojećom glavnom germplazmom, samo 'Jinbian Rose' i 'Ink Red Rose' imaju naviku kontinuiranog cvjetanja, dok YN01, YN02, 'Shangshui Rose', 'YN01, YN02, 'Shang Shui Rose', 'Ding Tao Rose' i 'Purple Rose' imaju povremenu sekundarnu naviku cvjetanja, dok su ostale vrste sve sorte s primarnim cvjetanjem. Postojeće sorte jestivih ruža koje mogu cvjetati kontinuirano ili povremeno sekundarno sve su povezane sa starom kineskom mjesečevom cvijetom koja kontinuirano cvjeta. Ova će studija pružiti važne osnovne podatke za procjenu sigurnosti, selekciju i korištenje germplazme jestivih ruža i poboljšanje sorte. Metoda tima za uspješno sastavljanje uzorka haplotipova ITS sekvenci korištenjem podataka druge generacije također će pružiti važnu tehničku podršku za ispravnu primjenu ITS sekvenci u roditeljskom praćenju i filogeniji, a povezana tehnologija je patentirana (202110640825.X).
Rezultati istraživanja objavljeni su online u Horticulture Research, vodećem hortikulturnom časopisu, pod naslovom "Složeno i mrežasto podrijetlo jestivih ruža (Rosa, Rosaceae) u Kini".
