Umor se uglavnom dijeli na sportski umor i kronični umor. Među njima, umor uzrokovan vježbanjem je fenomen privremenog opadanja tjelesne funkcije uzrokovan vježbanjem, koji se može ublažiti suplementacijom aminokiselina, tradicionalnom kineskom medicinom ili vitaminski funkcionalnom hranom. Kronični umor neće se ublažiti nadopunjavanjem tjelesnih funkcija i odmorom. Prate ga grlobolja, glavobolja, bolovi u mišićima i zglobovima, nemogućnost koncentracije i gubitak pamćenja te drugi simptomi. Javlja se više puta, traje dugo i ima visoku učestalost bolesti. Uzrok bolesti nije jasan, ali je sigurno povezan s umorom od vježbanja.
Tempo modernog života postaje sve brži i brži. Posljednjih godina umor ljudi nastavlja rasti. Populaciona baza umora uzrokovanog vježbanjem je velika, a učestalost sindroma kroničnog umora postupno raste. Stoga je od velike važnosti na vrijeme otkloniti umor od vježbanja i obratiti pozornost na terapiju ishranom i brigu o zdravlju kako bi se spriječio sindrom kroničnog umora. Ovaj rad prikazuje analizu funkcionalne hrane za ublažavanje umora od vježbanja, kako bi se analizirale karakteristike i dobrobiti funkcionalne hrane i poboljšala kvaliteta života ljudi.
01 Pregled umora
Umor se odnosi na nedovoljnu ili prekinutu opskrbu fizioloških funkcija tijela, te nemogućnost održavanja ili postizanja predviđenog intenziteta vježbanja. Ovu su definiciju iznijeli znanstvenici sportske biokemije na međunarodnoj konferenciji o sportskoj biokemiji (5. sjednica) 1982. godine.
Do sada postoje različita mišljenja o mehanizmu umora izazvanog vježbanjem, a ne postoji vrlo konkretna i egzaktna teorija koja bi potvrdila uzrok umora izazvanog vježbanjem. Trenutačno postoji devet glavnih teorija, a to su teorija slobodnih radikala, teorija mutacije, teorija zaštitne inhibicije, teorija poremećaja metabolizma iona, teorija poremećaja imunološke funkcije, teorija poremećaja endokrinog posredovanja, teorija nakupljanja metabolita i teorija iscrpljenosti energije. Umor je zapravo zaštitni odgovor tijela, samo u tjelesnoj funkciji prekomjernog kvara i opasnosti po život, kako bi podsjetio sportaše ili radnike da smanje intenzitet vježbanja i intenzitet rada kako bi spriječili oštećenje tijela.
02 Analiza funkcionalne hrane protiv umora
2.1 Vitamini
Slobodne radikale mogu ukloniti enzimski i neenzimski sustavi u tijelu. U enzimskom sustavu, GPX (glutation hidroenzim) može ukloniti lipidne perokside, SOD (superoksid dismutaza) može ukloniti peroksidne skupine i superoksidne radikale, a CAT (katalaza) može ukloniti vodikov peroksid. Neenzimski sustavi uključuju koenzim Q, reducirani glutation, -karoten, vitamin C i vitamin E, itd.
Različiti antioksidansi u stanicama tjelesnih organa održavaju se na relativno uravnoteženoj razini, što stvara različiti oksidativni stres u tijelu i pravovremeno uklanja makromolekule poput slobodnih radikala, proteina, ribozima i zaštitnih lipida kako bi se tijelo oslobodilo od napad slobodnih radikala, što je važan mehanizam u tijelu. Stoga vitaminski dodaci za tijelo mogu učinkovito ublažiti umor.
Vitamin E, vitamin C, vitamin A i obitelj vitamina B uobičajeni su vitamini s djelovanjem protiv umora.
Među njima, vitamin E je antioksidans, koji može djelovati na stanične membrane i substanične membrane kako bi spriječio oksidaciju nezasićenih masnih kiselina slobodnim radikalima u biofilmovima.
Vitamin C ne samo da osigurava vodik za tijelo, već također pomaže tijelu da ukloni slobodne radikale i pretvori oksidirani glutation u reducirani glutation, koji ima učinak reducirane askorbinske kiseline.
Vitamin A može poboljšati antioksidativni status tijela, također može spriječiti stvaranje slobodnih radikala kisika u procesu vježbanja, smanjiti oštećenje tijela uzrokovano oksidativnim stresom, odgoditi tjelesni osjećaj umora, poboljšati sposobnost tijela za vježbanje;
I vitamin B1 i vitamin B2 djeluju protiv umora. Kada je vitamin B1 manjak, tijelo će akumulirati veliku količinu mliječne kiseline i piruvata. Vitamin B2 u tijelu može sudjelovati u REDOX reakciji i stvaranju energije kao koenzim u ciklusu trihidroksikiselina.
2.2 aminokiseline
Nedostatak aminokiselina dovest će do nedostatka sirovina za sintezu antioksidansa i antioksidativnih enzima, a potom će se povećati slobodni radikali, a na kraju će u metaboličkom procesu doći do velike količine klirensa materijalnog nosača uzrokovanog metaboličkim poremećajima ili tjelesnim umorom.
Kao što je oksidacija lipida je mitohondrijska oksidacija karnitina kao nosača masnih kiselina. Karnitin se uglavnom stvara tijekom metabolizma metionina i lizina. Može pospješiti oksidaciju aminokiselina u razgranatom lancu diketoične kiseline i ukloniti višak masnog acil CoA.
Mokrenje dok ste umorni oslobađa velike količine botoxa i ozbiljno smanjuje sposobnost tijela da oksidira masne kiseline, što dovodi do umora. Stoga se dodavanjem aminokiselina u tijelo može učinkovito ukloniti osjećaj umora.
2.3 Elementi u tragovima
Element u tragovima magnezij nalazi se u raznim namirnicama, kao što su riba, meso, voće (većina), zeleno povrće i grašak.
Ako se ljudi slabo hrane, izbirljivi su prema hrani, ne vole riblje meso, vole određenu vrstu voća, meso ili rijetko jedu voće, zeleno povrće, pojavit će se nedostatak magnezija, što rezultira umorom. Stoga je dodatak magnezija od velike važnosti za ljude koji slabo jedu.
2,4 proteina
Proteini su nezaobilazan dio funkcionalne prehrane i važan izvor prehrane za ljudski organizam. Jednom kada se protein izgubi, to će utjecati na fiziološku regulaciju tijela i uzrokovati umor.
Hrana koja sadrži proteine je veća, ako riba, škampi, jaja, mlijeko, meso peradi i životinjsko meso čekaju proteine životinjskog podrijetla, grah, soja, veliki zeleni grah i crni grah čekaju biljne proteine mahunarki, sjemenke borovice, sjemenke sezama, orasi, sjemenke dinje i bademi čekaju na suho voće kao biljni protein.
2.5 klasi tradicionalne kineske medicine
Postoje mnoge biljke protiv umora u tradicionalnoj kineskoj medicini, kao što su Epimedium, pelud, list ginka, aloe, gynostemma pentaphylla i Rhodiola.
Epimedium sadrži veliku količinu MDA koji može povećati AKTIVNOST SOD u crvenim krvnim stanicama. Pelud sadrži aminokiseline, proteine, elemente u tragovima, vitamine i druge hranjive tvari koje su vrlo opsežne. Lišće ginka bilobe sadrži diterpenski lakton i flavonoidne glikozide, koji mogu očistiti slobodne radikale, poboljšati toleranciju na hipoksiju i poboljšati kardio-moždani metabolizam. Aloja sadrži flavonoide, antioksidativne tvari, razne aminokiseline, vitamine, snažan antioksidativni kapacitet; Gynostemma pentaphylla ima širok raspon farmakoloških učinaka, uključujući ukupne saponine koji mogu poboljšati metabolizam slobodnih radikala i odgoditi umor. Rhodiola sadrži mišićni glikogen, koji može poboljšati sposobnost tijela da izdrži hipoksiju.
