3.2 Usporedba antibakterijskog kapaciteta različitih izvršnih direktora
Različiti izvršni direktori imaju različite antibakterijske učinke zbog svojih razlika u kemijskom sastavu i strukturi, a njihove antibakterijske sposobnosti povezane su s njihovim različitim aktivnim sastojcima i interakcijama između aktivnih sastojaka. Kimovo istraživanje pokazuje da različite kemijske komponente u izvršnim direktorima imaju različite antibakterijske sposobnosti. Među aktivnim komponentama, fenoli su pokazali najjaču antibakterijsku aktivnost, nakon čega su slijedili aldehidi, alkoholi, ketoni, esteri i ugljikovodici. Osim toga, veliki broj studija pokazao je da hidroksil (-- OH), metoksil (-- OCH3), olefinska veza i lipofilna kemijska struktura igraju važnu ulogu u poboljšanju antibakterijske sposobnosti eteričnih ulja. U antibakterijskom sustavu procjene minimalna inhibitorna koncentracija (MIC) jedan je od najčešće korištenih pokazatelja za mjerenje antibakterijskog učinka. Što je manja vrijednost mikrofona, to je antibakterijski učinak bolji. Tablica 1 navodi vrijednosti mikrofona nekoliko uobičajenih izvršnih direktora, uspoređujući njihove antibakterijske sposobnosti. Iz tablice se može vidjeti da različiti izvršni direktori imaju različite antibakterijske moći protiv istih bakterija, a isti izvršni direktori imaju različite antibakterijske moći protiv različitih bakterija. Općenito, eterično ulje bergamota i limunovo ulje pokazali su bolju antimikrobnu učinkovitost za pet zajedničkih izvršnih direktora navedenih u tablici 1.
3.3 Selektivna antibakterijska aktivnost izvršnih direktora
Izvršni direktori imaju selektivno antibakterijsko djelovanje. Studije su izvijestile o izvršnim direktorima koji mogu inhibirati aktivnost patogenih bakterija, kao što su Listeria, Salmonella, EScherichia coli, Staphylococcus aureus i Bacillus cereus, dok stimuliraju korisne mikrobe, kao što je laktobacillus kod svinja. Izvršni direktori imaju visoko antibakterijsko djelovanje protiv EScherichia coli, ali malo ili nimalo učinka protiv Lactobacillusa, a inhibitorni učinak izvršnih direktora ovisi o dozi. Osim toga, studije su otkrile da kada izvršni direktori djeluju na bakterije, laktobacilli imaju mics više nego dvostruko veće i minimalne baktericidne koncentracije (MBC) vrijednosti više od četiri puta veće od E. coli. Ove studije su pokazale da izvršni direktori imaju selektivno antibakterijsko djelovanje protiv štetnih i korisnih bakterija.
Selektivno antibakterijsko djelovanje izvršnih direktora može biti povezano sa strukturom membrane bakterijskih stanica. Selektivna antibakterijska aktivnost izvršnih direktora protiv Escherichia coli i Lactobacillusa donekle je prijavljena. Obično se vjeruje da je biljno eterično ulje gram-pozitivnih patogena inhibicijski učinak veći od učinka gram-negativnih patogena, vjeruje se da su razlike u ta dva bakterijska osjetljivosti na biljno eterično ulje razlike u strukturi stanične stijenke, zbog grama pozitivnih bakterija nedostatka gram-negativnih bakterija vanjske membrane, vanjske membrane koja sadrži polaritet i preko membranskog kanala na kraju lipopolisaharida (LPS), Omogućuje prolaz hidrofilnih solutesa, što otežava širenje hidrofobnih spojeva kao što su komponente eteričnog ulja biljaka u stanice. Time bi gram-negativne bakterije postale otpornije na eterična ulja. Međutim, suprotni rezultati dobiveni su u istraživanju Ambrosio i sur. E. coli je bila gram-negativna bakterija, a Lactobacillus gram-pozitivna bakterija, ali E. coli je bila osjetljivija na izvršne direktore od Lactobacillusa jer je antibakterijski spektar biljnih eteričnih ulja ovisio o specifičnosti funkcionalnih skupina eteričnih ulja za posao na pojedinačne ili višestruke ciljeve. Neki spojevi eteričnih ulja mogu razgraditi vanjsku membranu bakterije E. coli, oslobađajući tvari povezane s ovom membranom i prodirući u stanicu, uzrokujući tako oštećenje i bakteriostatičke učinke. Spojevi u izvršnim direktorima također mogu imati tu sposobnost, čineći izvršne direktore osjetljivijima na E. coli. Osim toga, studije Viuda-Martos i sur. otkrile su da izvršni direktori mogu inhibirati laktobacillus samo u visokim koncentracijama, što u određenoj mjeri dokazuje selektivnu antibakterijsku aktivnost izvršnih direktora protiv EScherichia coli i Lactobacillus. Međutim, potrebno je dodatno proučiti mehanizme selektivne antibakterijske aktivnosti između izvršnih direktora.
